In het najaar van 2023 heb ik een eerste batch van 6 x 500 ml Limoncello gemaakt. Tijdens kerst en de jaarwisseling hebben we met familie en vrienden de eerste versie geproefd. De Limoncello werd positief ontvangen.

Het viel wel op dat het alcoholpercentage wat aan de hoge kant was. Dit werd met de jaarwisseling bevestigd. Al waren daar ook overwegend positieve geluiden over de smaak. ‘Lekker zoet, goed stroperig en puur van smaak.’. Een mooie basis om op door te gaan en het recept stap voor stap te optimaliseren.